Cá trứng kho nghệ...quá ngon và không mất nhiều thời gian chế biến.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá trứng 200 Gr

• cà phê Bột nghệ 1 Muỗng canh

• Tỏi xay 1 Muỗng canh

• cà phê Ớt xay 1 Muỗng canh

• Nước mắm một ít

• Hành lá một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá trứng rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với bột nghệ, tỏi xay và ớt xay. Sau đó, thêm 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp dầu chiên.

2

Hành lá rửa thật sạch, để ráo nước rồi tước sợi. Cho cá vào nồi, đổ xâm xấp nước, đặt lên bếp kho với lửa vừa.

3

Kho đến khi cá cạn nước, nếm lại vừa ăn, tắt lửa. Bạn có thể mua nghệ tươi về băm thật nhỏ, tuy mất thời gian nhưng nghệ tươi có nhiều dưỡng chất hơn. Không thích mùi nghệ, bạn có thể thay thế bằng gừng băm hoặc thái sợi mỏng

4

.Cho cá ra đĩa, rắc hành, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu. Dùng nóng với cơm vắt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)